Il Parco del Lago Manyara si trova alla base della grande scarpata della Rift Valley, a circa 130 km da Arusha, ed è uno dei santuari più antichi e popolati di animali dell’Africa orientale. Copre una superficie di circa 320 kmq ed è stretto fra il lago e la scarpata che ne comprende la parte visitabile. È caratterizzato da diversi habitat naturali fra cui: la foresta allagata, seguita dalla foresta tropicale asciutta dove vivono elefanti, facoceri, impala, babbuini etc…e boschi di acacie lungo il muro di spaccatura. Il suo lago poco profondo occupa quasi il 77% del parco ed è definito un paradiso per gli osservatori degli uccelli, dove se ne possono vedere oltre 400 specie, inclusi gli amabili flamingo, i pellicani, gli ibis sacri, le cicogne ecc. Le sorgenti di acqua calda sulfurea a 60° soprannominate Maji Moto (acqua calda) offrono una scena insolita. Ma lo spettacolo più famoso del parco sono i leoni che si arrampicano sugli alberi di acacia.
Tra gli altri animali si possono vedere: bufali, elefanti, leopardi, babbuini, antilopi di tutte le specie, struzzi, ippopotami ecc.